Imprimare

Ciuperci umplute

Ingrediente:

• 8 ciuperci shampignon medii,
• 1 lingură unt,
• 1 lingură brînză nesărată.

Pentru umplutură:

• 1 ceapă,
• 1 lingură unt,
• sare,
• piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Pălăriile ciupercilor se umplu, se presară cu brînză şi se coc la cuptor. Se ser­vesc şi reci şi calde.

Prepararea umpluturii: Picioruşele ciupercilor se mărunţesc şi se înăbuşă în unt, se adaugă ceapa prăjită, sarea, piperul, se amestecă.

 

Preparat culinar pregătit la restaurantul „La Taifas”
bucătar-şef Dorofeeva Ala
or. Chișinău, Bucuresti, 67