Cum să ne îmbrăcăm pe caniculă?
Unde se ascund nitraţii în legume
5 produse care nu trebuie consumate pe plajă
Spray-ul autobronzant provoacă cancer
Cum să te protejezi de țînțari?
Cum să alegem corect săpunul?
Film interviu cu Bill Mollison (Video)
Evadarea din oras - variante
Trifăneşti este un sat şi comună din raionul Floreşti. Din componenţa comunei fac parte localităţile Alexandrovca și Trifănești. Localitatea Trifănești este situată la distanța de 19 km de orașul Florești și la 130 km de Chișinău. La recensămîntul din anul 2004, populaţia satului constituia 988 de oameni. Satul Trifănești este menționat documentar în anul 1588.
Citeşte mai departe
Aboneaza-te la RSS
-
3 lucruri pe care nu le știai despre banane -
Descoperirea care îi va lăsa pe stomatologi fără lucru -
Ce nu trebuie să mîncăm pe caniculă
Sâ, 08 iunie, 2013, 15:17
3190 Vizualizări
Secretul celor mai gustoase roșii
 |
| Foto: vkusnoe.info |
E, din păcate, binecunoscut faptul că roșiile pe care le cumpărăm de la supermarketuri nu au niciun gust. Deși arată foarte bine, fiind special concepute astfel încît să reziste transportului pe distanțe lungi, gustul fad este un aspect asupra căruia specialiștii s-au hotărît să lucreze. Așa se face că horticultorii de la Universitatea din
Florida au invitat peste o mie de oameni să deguste 100 de specii de roșii, pentru a descoperi rețeta tomatelor perfecte.
”O mare problemă a roșiei moderne comericale este faptul că cei care o cultivă nu sunt plătiți să producă roșii cu gust bun. Ei sunt plătiți doar să facă anumite cantități de roșii, pe care să le pună în cutii,” spune Harry Klee, unul dintre coordonatorii proiectului de la University of Florida, citat de revista Wired.co.uk.
Echipa americană a calculat astfel componența chimică a circa 100 de specii de roșii, pe care apoi le-a supus unei masive degustări: 13 echipe de cîte 100 de persoane au testat apetisantele fructe, notînd gustul fiecărei specii în parte. Avînd aceste date, specialiștii au putut analiza ce zaharuri, acizi și alte componente care dau aroma roșiilor sunt preferate de publicul larg. La finalul experimentului, Klee a declarat entuziast: ”Acum știm exact ce trebuie să facem pentru a repara roșia defectă,” precizînd că întreaga chimie a gustului trebuie regîndită.
Următorul pas este găsirea unor modalități prin care se pot transfera componentele chimice respective în speciile de roșii comerciale, pentru a produce specii mai gustoase și mai rezistente la boli decît cele nesupuse tratamentelor chimice.
Adaugă la play list nou
Play listele mele
Comentarii
(0)Atenţie! Doar utilizatorii înregistraţi pot comenta, autentificaţi-vă vă rog.