Ecaterina Malcoci s-a născut la 11 iunie 1937, în satul Crocmaz din raionul Ştefan Vodă. Între anii 1955-1960 a făcut studii la Şcoala teatrală ”B.V. Şciukin” din Moscova, fiind colegă de promoţie cu o strălucită pleiadă de actori moldoveni ca Ion Ungureanu, Dumitru Caraciobanu, Eugenia Todoraşcu, Nina Doni, Ion Şcurea ş.a.

După absolvirea studiilor, a fost angajată în anul 1960 ca actriţă la Teatrul ”Luceafărul” din Chișinău. Aici a creat o galerie de roluri în spectacolele de mare succes, avînd o carieră strălucită. Ecaterina Malcoci este una din cele mai bune actriţe din anii '60-'70.

În anul 1961 Ecaterina Malcoci a debutat în cinematografie în filmul ”Insula vulturilor”, turnat la studioul "Moldova-film". A interpretat roluri care i-au adus faima şi au consacrat-o printre  actorii de frunte ai cinematografului moldovenesc, printre care Chelneriţa din Aşteptaţi-ne în zori (1963), Maria din Ultima noapte în rai (1964) şi Rusanda din Ce-i trebuie omului (1975). În anul  1971 Ecaterinei Malcoci i s-a conferit titlul de Artistă emerită.

Ecaterina Malcoci  a trecut la cele veşnice la 26 mai 2002, în municipiul Chișinău şi a fost înmormîntată la Crocmaz, satul ei de baştină. În prezent Liceul Teoretic din satul Crocmaz poartă numele actriţei Ecaterina Malcoci.