Распечатать
Салат из телятины с красной фасолью
Ингредиенты:
- 300 г телятины,
- 2/3 стакана красной фасоли (или 1 стакан консервированной),
- 10-12 маринованных шампиньонов,
- Огурцы маринованные,
- перец чёрный молотый,
- соль,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- листья салата.
Для соуса:
- 4 ст. ложки майонеза,
- 4 чайных ложки горчицы.
Приготовление:
Говядину нарезаем ломтиками, посыпаем солью и перцем, обжариваем в растительном масле до готовности. Шампиньоны нарезаем на 4 части. Маринованные огурцы – ломтиками. Листья салата нарезаем крупной лапшой или рвём руками. Майонез и горчицу перемешиваем. Все ингредиенты соединяем, смешиваем.
Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31