Распечатать
Фасолица (блюдо из протёртой фасоли)
Ингредиенты:
- 1 стакан фасоли (лучше подойдет белая сахарная для варки),
- 2-3 луковицы,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 4-5 долек чеснока,
- соль,
- перец черный молотый.
Приготовление:
Подготовленную фасоль отварить до готовности, не добавляя соли, отвар слить, фасоль растолочь или пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами, обжарить до янтарного цвета. Половину жареного лука с маслом соединить с фасолевой массой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать. Подавать, украсив оставшимся жареным луком. Блюдо вкусно как в холодном, так и в горячем виде.
Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Пyтреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6