Распечатать
Цыплëнок на гратаре
Ингредиенты:
• 2 цыплёнка,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка вина,
• 3-4 столовые ложки соуса «муждей»,
• соль,
• перец чёрный молотый.
Приготовление:
Подготовленного цыплёнка разрубить на две части вдоль позвоночника, слегка отбить, посолить и посыпать перцем с внутренней стороны, сбрызнуть вином, смазать растительным маслом, оставить на 50-60 минут. Обжарить на решётке гратара, периодически смазывая маслом.
Соус «муждей» подать отдельно.
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,