РЕЦЕПТ ДНЯ: Запеканка из баклажанов с курицей
Приготовление:
Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5-7 мм, посолить, положить под пресс на 25 минут, для удаления горького сока. Запанировать пластинки в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле. В глубокую сковороду, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями, плотно уложить ряд обжаренных баклажанов, сверху − фарш из курицы и снова слой баклажанов. Яйца взбить со сливками, посолить. Баклажаны и курицу залить этой смесью, посыпать тёртой брынзой (сыром) и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки.
Готовую запеканку нарезать на порционные куски, выложить на тарелки. Блюдо можно подавать со сметаной.
Приготовление фарша: Курицу залить небольшим количеством воды, поставить на огонь. Когда пена перестанет образовываться, добавить морковь, корень петрушки, соль, перец. Отделить мясо от костей, нарезать в виде тонкой лапши и обжарить. Лук пассировать, соединить с мясом. Добавить тёртый сыр, рубленую зелень, соль, перец, перемешать.
Ингредиенты:
• 4 баклажана,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка тёртой брынзы,
• ½ стакана сливок,
• ½ столовой ложки сливочного масла,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 2 столовые ложки пшеничной муки,
• 1 столовая ложка молотых пшеничных сухарей,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• соль.
Для фарша:
• ½ куриной тушки,
• 4 луковицы,
• ½ корня моркови,
• ½ корня петрушки,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка тёртого сыра,
• соль,
• молотый чёрный перец,
• 1 столовая ложка рубленой зелени.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1902
- Население:
- 1278 чел.
Григорешть (Grigoreşti) – село в составе коммуны Алексэндрень района Сынджерей. Село расположено на левом берегу реки Рэут в 43 км от города Сынджерей и 151 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1278 человек. Село Григорешть было основано в 1902 году.
Комментарии
(0)