|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Телятина в коньяке
Приготовление:
Мясо разделать на порционные куски (4 штуки). Слегка отбить, посыпать солью и перцем. Обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом до румяной корочки, влить коньяк, тушить при закрытой крышке на слабом огне 15-20 минут. Добавить сливочное масло, подсушенную муку, перемешать, продолжать тушить до загустения.
Подавать с грушами в вине.
Приготовление груш в вине: Вино довести до кипения, добавить сахар, перец, гвоздику, проварить 5 минут. В готовый маринад опустить целые груши с кожицей. Проваривать на слабом огне, 10-15 минут до размягчения, дать остыть в маринаде.
Ингредиенты:
- 1 кг телятины на косточке (антрекотная часть),
- соль,
- перец чёрный молотый,
- 100 г коньяка,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- ½ стакана растительного масла,
- 1 ст. ложка пшеничной муки
Для гарнира:
- 4 груши,
- 2 сткана белого сухого вина,
- 5-6 шт. гвоздики,
- перец чёрный душистый горошком,
- 2 ст. ложки сахара.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1774
- Население:
- 1134 чел.
Желобок (Jeloboc) – село в составе коммуны Пятра района Орхей. Село расположено на расстоянии 9 км от города Орхей и 43 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1134 человека. Первое документальное упоминание о селе Желобок датировано 1774 годом.
Комментарии
(2)