Перейти в раздел: Кухня
10 июля 2023, 13:05 Кухня views 13537
10 июля 2023, 13:05 Кухня views 13537

РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из крапивы

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду положить промытый рис, нарезанные мелкими кубиками морковь, лук, корень петрушки и варить до размягчения. Затем добавить нашин­кованные и ошпаренные листья крапивы, квас или разведённую лимонную кислоту, перец, любисток. Довести чорбу до кипения и влить смесь из сырых желтков со сметаной. Положить сливочное масло, прогреть всё, не допуская кипения.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • 6 стаканов воды,
  • 500 г листьев молодой крапивы,
  • 3 столовые ложки риса,
  • 4 лукови­цы,
  • 2 корня моркови,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 яйца (желтка),
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 2 стакана кислого кваса  или щепотка лимонной кислоты,
  • соль,
  • чёрный перец горошком,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени любистка,
  • 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Ключевые слова:

рецепт , кухня , питание

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
XIX век
Население:
432 чел.

Нижние Холохоры (Halahora de Jos, Халахора де Жос) — село в составе коммуны Верхние Холохоры Бричанского района. Расположено в 15 км от города Бричаны, 36 км от железнодорожной станции Окница и 223 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 432 человека. Нижние Холохоры были основаны в XIX веке.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.