|
РЕЦЕПТ ДНЯ: Буженина по-молдавски
Приготовление:
Мясо освободить от плёнок, лишнего жира, оставив слой 0,5 см. Натереть смесью из соли, перца, паприки, лаврового листа, рубленого чеснока, сбрызнуть вином. Дать промариноваться в течение 24 часов. На смазанный растительным маслом противень выложить слой нарезанных ломтиками овощей (морковь, лук, корень петрушки), на них положить промаринованное мясо, предварительно удалив лавровый лист. Сверху на мясо положить кусочки сливочного масла, накрыть фольгой, запекать в духовом шкафу до готовности при температуре 200° С в течение 45 минут.
Готовую буженину разрезать на порционные куски, подавать с гарниром в горячем виде.
Приготовление гарнира: Обработанные кабачки и лук нарезать полукольцами шампиньоны - ломтиками, обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить консервированную кукурузу, вино, специи, потушить 5-7 минут.
Ингредиенты:
- 1 кг свиной корейки (без косточки),
- ½ стакана растительного масла,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- ½ стакана белого сухого вина,
- 2-3 дольки чеснока,
- ½ чайной ложки паприки,
- 2-3 лавровых листа,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Для овощной «подушки»:
- 1 корень моркови,
- 1 луковица,
- 1 корень петрушки или сельдерея.
Для гарнира:
- 1-2 кабачка,
- 2 луковицы,
- 6-8 шампиньонов,
- 1/3 стакана консервированной кукурузы,
- 3 столовые ложки белого вина,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- соль,
- перец чёрный молотый.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1911
- Население:
- 1010 чел.
Бэюш (Băiuş) – село и административный центр одноименной коммуны района Леова. В состав коммуны входят населенные пункты Кочулия Ноуэ и Бэюш. Село расположено на расстоянии 26 км от города Леова и 100 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1010 человек. Первое документальное упоминание о селе Бэюш датировано 1911 годом.
Комментарии
(0)