|
Цвет продуктов дает людям определенный сигнал
Инстинктивно красный и зеленый воспринимаются как важные показатели энергетической ценности пищевого продукта: более высокой или более низкой.
Группа итальянцев из Международной школы передовых исследований пришла к выводу, что «приматы оценивают питательные качества фруктов и овощей по интенсивности оттенков красного и зеленого, где красный указывает на большую энергетическую ценность и высокое содержание белка».
А как насчет людей? Предыдущие исследования изучали связь между цветом продуктов питания и ароматом, но лишь немногие из них анализировали связь между цветом и «инстинктивным» восприятием калорийности.
Итальянские специалисты собрали группу добровольцев, которым показали самые разные фотографии продуктов и несъедобных предметов широкого диапазона цветов, в том числе красного и зеленого, которые очень хорошо распознаются человеческим глазом (за исключением тех, у кого есть проблемы со зрением).
Результат ясно показывает, что цвет влияет на интерес, вызванный продуктом (скорость, с которой он захватывает внимание), и на оценку его питательных свойств (калорийности). Таким образом, красный вызывает более быстрый отклик, чем зеленый, и ассоциируется с более высокой калорийностью. Но это относится только к свежим натуральным продуктам (мясо и овощи), и не касается обработанных продуктов и несъедобных предметов.
Конечно, различие между красным и зеленым не всегда решается формально, поскольку цвет бывает разной интенсивности и эти два цвета – красный и зеленый – можно найти в одном продукте. Тем не менее, исследователи утверждают, что «визуальное восприятие продукта, особенно его цвета, является центральным элементом его оценки людьми и что у людей практически одинаковая базовая система с приматами», что делает отсылку к теориям происхождения человека.
Источник:
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1429
- Население:
- 647 чел.
Стежэрень (Stejăreni) – село в составе коммуны Лозова района Стрэшень. Село расположено на расстоянии 26 км от города Стрэшень и 49 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 647 человек. Первое документальное упоминание о селе Стежэрень датировано 1429 годом.
Комментарии
(0)