Рулетики из кабачков, фаршированные овощами (вариант 1)
Ингредиенты:
- 3 кабачка,
- ½ стакана растительного масла.
Для фарша:
- 1 лук порей (белая часть),
- 1 морковь,
- ½ корня сельдерея,
- 5-6 грибов,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 2-3 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка рубленой зелени,
- соль.
Приготовление:
Молодые кабачки очистить от кожуры, промыть, нарезать в длину на полоски, обжарить с двух сторон. На жареные ленточки кабачков выложить фарш, скрутить рулетиками.
Приготовление фарша:
Овощи и грибы нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить, добавить соль, измельчённый чеснок, зелень, уксус, перемешать.
Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1790
- Население:
- 3200 чел.
Лунга (Lunga) – село и административный центр коммуны в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Лунга – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 3 км от города Дубэсарь и 42 км от муниципия Кишинев. По данным 2011 года, в селе проживало 3200 человек. Первое документальное упоминание о селе Лунга датировано 1790 годом.