Мамалыга, фаршированная брынзой и сливочным маслом
Ингредиенты:
- 1½ стакана кукурузной муки мелкого помола,
- 3 стакана воды,
- 4 столовые ложки сливочного масла,
- 2 стакана тёртой брынзы,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 стакан сметаны,
- 2 столовые ложки рубленой зелени.
Приготовление:
Приготовить мамалыгу, слегка охладить, разделить на небольшие лепёшки, на середину каждой положить тёртую брынзу, смешанную со сливочным маслом и рубленой зеленью. Сформировать шары, уложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовом шкафу.
Сметану подать отдельно.
Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1628
- Население:
- 898 чел.
Ленкэуць (Lencăuţi) – село и административный центр одноименной коммуны района Окница. В состав коммуны входят населенные пункты Ленкэуць и Вережень. Село расположено на расстоянии 16 км от города Окница и 221 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 898 человек. Первое документальное упоминание о селе Ленкэуць датировано 1628 годом.