Ингредиенты:

• 6-8 яиц,
• 150 г сала шпик или 2 столовые ложки сливочного масла,
• 1/5 стебля лука-порея,
• соль,
• перец черный молотый.

Приготовление:

Обработанный лук-порей (белую часть) нарезать мелкими кубиками. Пассировать лук-порей на сковороде с поджаренным салом, вбить яйца, посолить, посыпать перцем, поджарить до готовности.

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31