Шашлык из печени на гратаре
Ингредиенты:
• 500 г печени,
• 100 г копчёной грудинки,
• 2-3 луковицы,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• 3-4 столовые ложки соуса «муждей».
Приготовление:
Подготовленную говяжью или свиную печень нарезать на куски, посолить. Копченую свиную грудинку нарезать ломтиками, лук − кольцами. Подготовленную печень, чередуя с луком и грудинкой, нанизывать на шпажку, обжарить на смазанной шпиком решётке гратара, периодически переворачивая. Сразу после жарки посыпать перцем. Подавать с сезонными овощами, полить соусом «муждей».
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1453
- Население:
- 2407 чел.
Ширеуцы (Şirăuţi, Ширэуць) — село в Бричанском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. Село расположено в 3 км от Липкан, 31 км от Бричан и 250 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в нем проживают 2407 человек. Первое документальное упоминание о селе относится к 1453 году. Ширеуцы долгое время были в собственности монастыря Путна.