Печень на гратаре
Ингредиенты:
• 600 г печени,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• 3-4 столовые ложки соуса муждей.
Приготовление:
Подготовленную свиную или говяжью печень нарезать на плоские куски, слегка отбить. Обжарить с двух сторон на решётке гратара, смазанной шпиком, сразу после жарки посолить, посыпать перцем.
Соус «муждей» подать отдельно.
Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1770
- Население:
- 8783 чел.
Баурчи (Baurci) – село и коммуна АТО Гагаузия. Баурчи – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 29 км от муниципия Комрат и 132 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 8783 человека. Село Баурчи было впервые засвидетельствовано документально в 1770 году.