Макарина (гагаузское блюдо)
Ингредиенты:
• 2 стакана муки,
• 0,5 стакана молока,
• 2 яйца,
• соль,
• 1 стакан тертой несоленой брынзы или творога,
• 2 столовые ложки масла сливочного.
Приготовление:
Из муки, яиц, теплого молока и соли, замешиваем тугое тесто, даем отдохнуть 10-15 минут. На подпыленной мукой доске, раскатываем тонкий пласт (1,5-2 мм), нарезаем треугольниками или ромбиками. Варим в кипящей подсоленной воде. Готовые макарины отцеживаем шумовкой или дуршлаком. Даем стечь воде, перемешиваем с растопленным сливочным маслом, протертым творогом или тертой брынзой.
Блюдо приготовлено в ресторане «Водолей»
шеф-повар Петрова Мура
г. Комрат, ул. Ленина, 205
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1808
- Население:
- 2567 чел.
Етулия (Etulia) – село и административный центр одноименной коммуны АТО Гагаузия. В состав коммуны входят населенные пункты Етулия Ноуэ, Етулия и Етулия н.п.ж.-д.ст. Село расположено на расстоянии 113 км от муниципия Комрат 218 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 2567 человек. Первое документальное упоминание о селе Етулия датировано 1808 годом.