Дроб де мьел
Ингредиенты:
- 800 г мясо (филе) ягненка,
- 200 г шейки свиной,
- 2-3 луковицы,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 2 яйца,
- 1 ложка масло растительного,
- 100 г несоленой брынзы,
- 1 перец сладкий (желательно красного цвета),
- соль,
- перец чёрный молотый,
- Форма металлическая прямоугольная для запекания.
Приготовление:
Подготовленное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком дважды. Добавить соль, перец, яйца, хорошо перемешать и взбить. Брынзу порезать брусочками, перец крупной соломкой. Форму смазать растительным маслом. Половину порции фарша выложить в форму, выровнить. На фарш поочередно в длину кладем, нарезанные брынзу и перец. Закрываем оставшимся фаршем, выравниваем. Запекаем в духовом шкафу при температуре 180°С 30-35 минут до готовности.
Блюдо хорошо сочетается по вкусу с маринованными фруктами.
Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»
шеф-повар Добренюк Вероника
г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1437
- Население:
- 3131 чел.
Табаны (Tabani, Табань) — село в Бричанском районе. Это единственный населенный пункт в составе одноименной коммуны. По данным переписи 2004 года, в нем проживает 3131 человек. Первое упоминание о Табанах относится к 1437 году, когда селение находилось во владении боярина Михаила из Дорохоя.