20 октября 2010, 11:07 views 51858

Кулич

Ингредиенты:

  • 450 г муки,
  • 150 г сахара,
  • 5 яиц,
  • 90 г сливочного масла,
  • 150 г молока,
  • 15 г дрожжей,
  • мускатный орех на кончике ножа,
  • 1/3 апельсина,
  • цедра ½ лимона,
  • ½ чайной ложки соли,
  • 3 г ванильного сахара,
  • 60-80 г цукатов и изюма.

Приготовление:

В половину нормы молока добавляем дрожжи, сахар, яйца, половину нормы муки, замешиваем опару, оставляем на 1 час. Затем добавляем растопленное сливочное масло, измельчённый на блендере или мясорубке апельсин, лимонную цедру, ванилин, соль, мускатный орех, ошпаренные цукаты, изюм, муку, перемешиваем. Даём тесту отдохнуть около 1-1,5 часа. Обминаем тесто не менее 3 раз, формуем шары, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при температуре 175 градусов около 40 минут.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
XIX век
Население:
90 чел.

Александровка (Alexandrovca) – село в коммуне Красный Октябрь в составе административно-территориальных единиц Левобережья Днестра, Республика Молдова. Село расположено на расстоянии 15 км от города Каменка и 175 км от муниципия Кишинев. По данным 2012 года, в селе проживало 90 человек. Село Александровка было основано в середине XIX века.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.