20 октября 2010, 11:59 views 42092

Рулет с вишней

Ингредиенты:

Для теста:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 2/3 стакана свиного жира,
  • ½ стакана воды,
  • ½ столовой ложки уксуса,
  • 1 чайная ложка сахарной пудры.

Для начинки:

  • 4 стакана вишни (без косточек) или вишни в собственном соку без сока,
  • ½ стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Яйцо, третью часть свиного жира, теплую воду и уксус смешать. Добавить муку, замесить тесто. Разделить его на три части, скатать в шары, смазать половиной оставшегося жира и поставить на 15-20 минут в холодное место. Затем раскатать очень тонкие пласты, сбрызнуть их растопленным жиром, уложить вишню, посыпать сахарной пудрой. Свернуть рулеты, переложить на смазанный жиром противень. Выпекать при температуре 220-230° С. Тёплые рулеты нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1775
Население:
1008 чел.

Чобалакчия (Ciobalaccia) – село и коммуна Кантемирского района. В состав коммуны входят населенные пункты Флокоаса и Чобалакчия. Село расположено на расстоянии 28 км от города Кантемир и 135 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1008 человек. Село Чобалакчия было впервые засвидетельствовано документально в 1775 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.