|
REŢETA ZILEI: Ciorbă ţărănească în ulcele
Mod de preparare:
Carnea se taie bucăţi nu prea mari, se pune în apă rece şi se fierbe pînă este pe jumătate gata, fără a se lăsa să clocotească. În ulcele de lut se pune carnea, morcovul, pătrunjelul, ţelină, varza, ceapa, tăiate măşcat, fasolea, cartofii întregi, roşiile tăiate, foile de dafin, leuşteanul, feliile de ardei, se toarnă bulionul şi borşul. Fiecare ulcică se acoperă cu o foaie de aluat. Se dau pe o oră la cuptor la temperatura 170-180°C.
Se serveşte în ulcele. La masă nemijlocit se toarnă în castroane de ceramică. Foaia de aluat se foloseşte în loc de pîine. Verdeaţa tocată se serveşte într-un vas aparte.
Prepararea aluatului: În faină se toarnă apa sărată, se frământă aluatul, se formează 4 bile şi se lasă ca aluatul să se odihnească. Se fac foi de 5-6 mm grosime, cu ele se acoperă oalele.
Ingrediente:
- 6 pahare apă,
- 500 g piept gras de vită,
- 8 cartofi mărunţi,
- 2 morcovi,
- 2 cepe,
- 1 rădăcină de pătrunjel,
- ½ rădăcină de ţelină,
- 1 pahar fasole verzi,
- ¼ căpăţină de varză,
- 2 roşii,
- 2 pahare borş (sau un pic de acid citric),
- foi de dafin,
- sare,
- 1 ardei iute,
- verdeaţă de leuştean,
- 1 lingură verdeaţă de mărar tocată, ţelină, pătrunjel, tarhon.
Pentru aluat:
- 1 pahar făină de grîu,
- ½ pahar apă,
- sare.
- Паскару: «Граждане переживают, чтобы выборы не превратились в «спортлото»
- YMCA открывает новый проект в Молдове ©
- МИД: Подтверждена смерть гражданина Молдовы в результате теракта в "Крокус Сити Холле"
- В России отметили "Мэрцишор" в надежде наладить отношения между странами
- Теодор Кырнац – о голосовании по почте: Либо для всех, либо ни для кого
- Косметическая продукция Viorica – одна из самых лучших на выставке Cosmo Perfumery & Cosmetics 2024…
- Пpямо сейчaс в нaших домaх paзвоpaчивaется молчaливaя тpaгедия
- Доисторические растения сохранились на вулкане Килиманджаро
- Как из 8000 продовольственных лесов выросла Великая зелёная стена Африки! (+Видео)
- Вавилонская карта мира (+Фото)
- Бестопливный генератор Джона Серла — энергия 3 тысячелетия (+Видео)
- Спасенный мужчиной лебеденок вернулся к нему через три месяца (+Фото)
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1932
- Populația:
- 651 locuitori
Mărdăreuca este un sat din cadrul comunei Boşcana, raionul Criuleni. Satul este situat la o distanţă de 19 km de oraşul Criuleni şi la 25 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituie 651 de oameni. Satul Mărdăreuca a fost întemeiat în anul 1932.
Comments
(0)