Imprimare

Tocană de porc cu mămăligă

Ingrediente:

• 600 g carne de porc,
• 40 g slănină,
• 5 cepe,
• 2-3 căţei de usturoi,
• foi de dafin,
• sare,
• piper negru măcinat,
• pătrunjel verde,
• roșii.

Mod de preparare:

Carnea se taie feliuţe şi se prăjeşte cu slănină. Se adaugă ceapa tăiată semiinele, sarea, piperul, foile de dafin. Usturoi pisat, adăugăm cînd e gata.
Tocana se serveşte cu mămăligă, se garniseşte cu pătrunjel şi felii de roşii.

 

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Popasul dacilor”
bucatar-sef Dobreniuc Veronica
or. Chisinau, str. Valea Crucii, 13