|
REŢETA ZILEI: Iepure de casă înăbuşit cu fasole roşii
Mod de preparare:
Măruntaiele se scot, lăbuţele se taie pînă la prima încheietură, carnea se pune în apă rece puţin sărată pentru 8-10 ore. După aceasta iepurele se taie bucăţi.Ceapa se taie semiinele, roşiile se curăţă de pieliţă şi se dau prin răzătoare. Bucăţile de iepure se rumenesc în ulei, se adaugă ceapa şi se prăjeşte puţin, apoi se adaugă pasta de roşii, se mai prăjeşte 3-5 minute, se adaugă paprica, roşiile date prin răzătoare, sarea şi piperul. Se înăbuşă cu capac 10-15 minute, apoi se toarnă vinul şi se mai înăbuşă la foc domol 25-30 minute.
Fasolea se alege, se spală, se fierbe pînă este aproape gata, apoi apa se strecoară. Se adaugă la carnea înăbuşită, se mai adaugă puţină apă sau fiertură de fasole, dacă e necesar. Se dau la cuptor să se înăbuşe pentru 10-15 minute. Usturoiul pisat se adaugă la sfîrşit.
Friptura se serveşte presărată cu verdeaţă.
Ingrediente:
- 1 iepure de casă (1-1,2 kg),
- 2 pahare fasole roşii,
- 2 cepe,
- ½ pahar vin alb de masă,
- 2 roşii,
- 1 lingură pastă de roşii,
- ½ pahar ulei,
- 2-3 căţei de usturoi,
- paprica,
- sare,
- piper negru măcinat,
- 1 lingură verdeaţă tăiată.
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- Veste bună pentru moldovenii în Spania
- Regim liberalizat de vize pentru traficul de mărfuri: cu cine a convenit acest lucru Ucraina
- Regimul liberalizat de vize cu Republica Ecuador a fost anulat
- Proiectul Moldovenii.md împlinește 13 ani
- Un angajat al ambasadei Republicii Moldova în Rusia a fost declarat persona non grata
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1763
- Populația:
- 611 locuitori
Mîrzaci este un sat din cadrul comunei Mîrzeşti, raionul Orhei. Localitatea se află la distanța de 24 km de orașul Orhei și la 70 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 611 oameni. Satul Mîrzaci a fost menționat documentar în anul 1763.
Comentarii
(0)