Cartofi umpluţi cu brînză şi ciuperci

13 octombrie 2010, 10:22 views

19739

Cartofi umpluţi cu brînză şi ciuperci

Ingrediente:

8-10 cartofi,
2 roşii,
¾ pahar smîntînă,
½ pahar bulion de carne,
sare,
pătrunjel verde.

Pentru umplutură:

1 pahar de brînză mărunţită,
1 ou,
2 cepe,
3-4 ciuperci,
2 linguri de smîntînă,
2 linguri de ulei,
sare,
piper negru măcinat,
1 lingură de mărar verde tăiat.

Mod de preparare:

Curățați cartofii, scoateţi-le partea de mijloc, săraţi adînciturile şi umpleţi-le. Cartofii puneţi-i în ceaun, turnaţi bulionul şi daţi-i la cuptor. Înainte de a se servi cartofii se dreg cu smîntînă şi se garnisesc cu felii de roşii, pătrunjel verde.

Prepararea umpluturii:

Ciupercile se fierb, se scurg prin strecurătoare, se taie fidea şi se prăjesc. Se adaugă ceapa prăjită, oul fiert şi mărunţit, brînza, smîntîna, sarea, piperul, mărarul şi se amestecă.

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Most”
bucatar-sef Ciobanu Larisa
or. Сhisinau, str. Arborilor, 17/1

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Votează Rezultate

Localitățile Republicii Moldova

Sobari

Statut:: Sat
Prima atestare:: 1778
Populația:: 326 locuitori

Sobari este un sat din cadrul comunei Cremenciug, raionul Soroca. Localitatea se află la distanța de 20 km de orașul Soroca și la 176 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 326 de oameni. Satul Sobari a fost menționat documentar în anul 1778.

Biblioteca

Biblioteca electronică a site-ului www. moldovenii.md conţine cărţi, documente, materiale audio şi video, privind istoria și cultura.