Ingrediente:

• 6-8 ouă,
• 150 g slănină sau 2 linguri unt,
• 1/5 fir de praz,
• sare,
• piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Prazul (partea albă) se taie cubuleţe mici şi se prăjeşte în unt sau cu slănina tăiată şi rumenită, se toarnă şi se amestecă ouăle, se presară cu sare, piper şi se prăjeşte pînă este gata.

Preparat culinar pregatit la restaurantul „Novas”
bucatar-sef Carapostol Alexandr
mun. Chișinau, or. Singera str. Aerogarii, 31