Распечатать

Геврек (хворост, гагаузское блюдо)

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• ²/₃ стакана сахара,
• 2½ стакана муки,
• 80 г водки или спирта,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• ½ стакана сахарной пудры,
• 5 стаканов растительного масла.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, ванильным сахаром и алкоголем. Постепенно добавляя муку, замесить не тугое тесто, дать «отдохнуть» 30 минут. Затем очень тонко раскатать, разрезать на полоски шириной 4-5 см, длиной - 8-10 см. В середине каждой полоски сделать разрез и продеть в него один из концов. Обжарить во фритюре, обсушить и посыпать сахарной пудрой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Kvint Palace»
шеф-повар Бостэникэ Анжела
г. Кишинёв ул. Алба Юлия, 190/1