Распечатать

Токана из свинины с мамалыгой

Ингредиенты:

• 600 г свинины,
• 40 г шпика,
• 5 луковиц,
• 2-3 дольки чеснока,
• лавровый лист,
• соль,
• молотый чёрный перец,
• зелень петрушки,
• помидоры.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на сале (или растительном масле). Добавить лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, лавровый лист. Перед окончанием жарки положить измельчённый чеснок.
Подавать токану с мамалыгой, ломтиками помидоров и зеленью петрушки, тертой брынзой.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Popasul dacilor»
шеф-повар Добренюк Вероника
г. Кишинэу, ул. Валя Кручий, 13