В Средние века сулгер (или служер) – дрегэтор, ведавший сбором налогов на забой скота  (главным источником обеспечения господарского двора мясом). Сулгер занимался снабжением мясом господарского двора и армии и был начальником мясников. Он получал из казны деньги на закупку скота и занимался конфискованным в стране скотом. Его подчиненными были второй и третий сулгер и сулгереи.

Первое упоминание должности сулгера датировано 1456 годом. Сулгер входил в господарский совет, со временем должность постепенно потеряло свое значение.