РЕЦЕПТ ДНЯ: Цыпленок, жаренный со стручковой фасолью и кабачками
Приготовление:
Разделанного, обработанного цыплёнка разрубить на 4 части, отбить, придав плоскую форму, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить до румяной корочки, влить вино или бульон, запекать в духовом шкафу под закрытой крышкой, периодически поливая соком и жиром, выделяющимся при жарке. Готового цыплёнка переложить в другую посуду, сочок слить в кастрюлю, добавить 2-3 столовые ложки воды, измельчённый чеснок, довести до кипения, процедить. Подготовленные, очищенные от кожицы кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5 - 2 см, запанировать в муке, обжарить. Стручки зелёной фасоли очистить от жилок, промыть, нарезать на 2-4 части, сложить в кастрюлю, влить немного бульона, положить соль, сливочное масло, под закрытой крышкой припустить до готовности. При подаче на блюдо с листьями зелёного салата выложить куски обжаренного цыплёнка, обжаренные кабачки, припущенные стручки фасоли, дольки свежих помидоров.
Подавать с соусом муждей.
Ингредиенты:
- 1 цыплёнок,
- 3 столовые ложки сливочного масла,
- 1 столовая ложка кукурузной муки,
- 1 столовая ложка пшеничной муки,
- 4 столовые ложки вина,
- 2 кабачка,
- 3 стакана стручковой фасоли,
- 2-3 помидора,
- 2-3 дольки чеснока,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- ½ стакана соуса муждей.
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
- Фраза: О мертвых либо хорошо, либо ничего - имеет продолжение, знаете какое?
- Осмысливая Синегорье - Щетинин
- Вы никогда не будете страдать от кашля или бронхита: Натуральное средство для Вас и Вашего ребенка!
- Так не хватает в этом мире, доброты...
- Черный список продуктов, категорически не подходящих для завтрака
- Крестьянин прорубил дорогу в горе (+Фото)
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1559
- Население:
- 190 чел.
Бисерикань (Bisericani) — село в составе коммуны Кухнешть района Глодень. Расположено на левом берегу Прута, в 25 км от города Глодень и 160 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 190 человек. Первое документальное упоминание о селе Бисерикань датируется 1559 годом.
Комментарии
(2)