Перейти в раздел: Кухня
29 февраля 2024, 13:05 Кухня views 12635
РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп тушенный в маринаде по-сельски
29 февраля 2024, 13:05 Кухня views 12635

РЕЦЕПТ ДНЯ: Карп тушенный в маринаде по-сельски

Приготовление:

Тушку рыбы полностью обрабатывают, нарезают на кругляши толщиной 2 – 3 см, солят, перчат. Из уксуса, растительного масла, воды и специй готовят маринад. Лук репчатый и сельдерей нарезают соломкой, морковь кружочками. В эмалированную посуду с высоким бортом выкладывают овощи, на них рыбу, заливают маринадом и тушат на очень маленьком огне 3 – 3,5 часа до готовности. Рыба считается готовой, когда реберные и хребтовые косточки размягчаются.   

Ингредиенты:

  • 1 карп (1,5 кг),
  • 1 луковица,
  • 1 корень моркови,
  • 0,4 корня сельдерея,
  • соль,
  • перец чёрный молотый.

Для маринада:

  • 1 стакан винного уксуса (6%),
  • 1 стакан растительного масла,
  • 1 стакан воды,
  • соль,
  • перец горошком,
  • 2-3 лаврового листа.

Ключевые слова:

рецепт , питание , пост

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
XVIII в.
Население:
4441 чел.

Бешалма (Beşalma) – село и коммуна АТО Гагаузия. Бешалма – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 28 км от муниципия Комрат и 121 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 4441 человек. Село Бешалма было основано в XVIII веке.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.