Перейти в раздел: Кухня
15 января 2024, 13:05 Кухня views 14785
РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из утки
15 января 2024, 13:05 Кухня views 14785

РЕЦЕПТ ДНЯ: Чорба из утки

Приготовление:

Обработанную утку нарезать на небольшие куски, залить холодной водой и отварить до полуготовности. Положить в бульон нарезанные кубиками овощи: морковь, сельдерей, картофель, полукольцами лук и лук порей, капусту шашечками. За пять минут до окончания варки добавить соль, перец, прокипячённый квас или разведённую лимонную кислоту. Затем влить смесь сырого яйца с охлаждённым кипяченым молоком. Проварить суп ещё немного, но не кипятить.

Перед подачей посыпать чорбу рубленой зеленью.

Ингредиенты:

  • 6 стаканов воды,
  • ½ утки,
  • 1 морковь,
  • 1 корень сельдерея,
  • 2 луковицы,
  • ¼ стебля лука порея,
  • ¼ кочана капусты,
  • 3 клубня картофеля,
  • 2 стакана кислого кваса  или щепотка лимонной кислоты,
  • 1 яйцо (желток),
  • ½ стакана молока,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • чёрный перец горошком,
  • 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки или укропа.

Ключевые слова:

питание , рецепт , кухня

Комментарии

 (0)
 
*
Не менее 3 символов, только латинскими буквами

*
Код Антиспам:

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1534
Население:
863 чел.

Грэсень (Grăseni) – село в составе коммуны Тодирешть района Унгень. Село расположено на расстоянии 18 км от города Унгень и 95 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 863 человека. Первое документальное упоминание о селе Грэсень (под названием Гречень) датировано 1534 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.