Штефан Катаржиу исполнял обязанности члена Каймакамства трех в Молдавском княжестве в период с 1857 года по 20 октября 1858 года. Родился в 1789 году в влиятельной семье молдавских бояр.

Катаржиу был собственником имения в Тупилаць цинута Нямц. В 1819 году ворник Катаржиу получил грамоту, дающую ему право организовать базары и ярмарки, и здесь был построен постоялый двор Анкуцы. Он располагался на окраине села, которое впоследствии перешло во владение бояр Катаржиу. Поскольку постоялый двор находился на пересечении больших торговых путей: Сиретской дороги и дороги, связывающей Яссы с Пятра-Нямц или Тыргу Нямц (через Тупилаць), был построен новый постоялый двор, который стал и почтовой станцией.

В 1838 году Штефан Катаржиу занял должность ворника, в 1843 году находился в должности великого логофэта в Министерстве права и проявил себя лояльным в отношении господаря Михаила Стурдза (1834-1849).

В период с 1857 по 20 октября 1858 года Штефан Катаржиу был членом Каймакамства трех (вместе с Анастасием Пану и Василе Стурдза), которое управляло Молдовой. Во время каймакамства он стремился утвердить независимость Молдавского княжества, сопротивляясь объединению с Валахией. Поскольку его идеи не поддержали двое других каймакамов, Штефан Катаржиу 20 октября 1858 года подал в отставку, будучи заменен И. А. Кантакузино.

Скончался 2 сентября 1866 года и похоронен во дворе церкви села Тупилаць, которую он построил в 1811 году.