Завтрак крестьянина
Ингредиенты:
- 6-8 яиц,
- 150 г сала,
- ½ стакана сметаны,
- ½ столовой ложки муки,
- 2 столовые ложки молока,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- 4 помидора,
- 2 столовые ложки сливочного масла.
Первый способ приготовления:
Молоко, соль, перец чёрный молотый, немного муки размешать, добавить сметану, яйцо, взбить до однородной массы. На горячую сковороду положить нарезанное крупными ломтями сало или почерёвку (свиное мясо с прослойками сала), обжарить, залить яичной смесью, довести до готовности в духовом шкафу.
При желании подать с мамалыгой.
Второй способ приготовления:
В растёртое с солью яйцо добавить сметану, взбить. На сковороду с обжаренным салом или сливочным маслом положить помидоры, очищенные от кожицы и семян, предварительно ошпаренные, нарезанные кубиками, обжарить в течение 1-2 минут, залить подготовленной яичной смесью, довести до готовности в духовом шкафу.
Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- XX в.
- Население:
- 68 чел.
Бэлцата де Сус (Bălţata de Sus) — село в составе коммуны Бэлцата района Криулень. Расположено в 26 км от города Криулень и 13 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 68 человек. Бэлцата де Сус была основана в начале XX века у заболоченного водоема — отсюда и происходит название населенного пункта (baltă — пруд, болото).