15 марта 2011, 11:09 views 23854

Зразы из домашней птицы с грибами

Ингредиенты:

•    300 г куриного филе,
•    300 г свинины,
•    2-3 яйца,
•    3-4 столовые ложки растительного масла,
•    2 столовые ложки сливочного масла,
•    0,5 стакана пшеничной муки,
•    2 столовые ложки молока,
•    соль,
•    молотый чёрный перец.

Для фарша:
•    6-8 шампиньонов,
•    1 луковица,
•    2 столовые ложки сливочного масла,
•    соль,
•    молотый чёрный перец.

Приготовление:

Куриное и свиное мясо нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку 1-2 раза, добавить яйца, молоко, соль, перец. Хорошо вымешать, разделать на лепешки, на середину каждой положить начинку, края соединить, защипать, запанировать в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Довести до готовности в духовом шкафу. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Приготовление фарша: подготовленный лук нарезать мелкими кубиками, шампиньоны – ломтиками. Обжарить на сливочном масле. Добавить соль, перемешать.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Basarabia»
шеф-повар Лупу Вероника
г. Кишинэу, ул. Киев, 16/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1619
Население:
1127 чел.

Вынэторь (Vînători) – село и коммуна района Ниспорень. Вынэторь – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 15 км от города Ниспорень и 73 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1127 человек. Первое документальное упоминание о селе Вынэторь датировано 1619 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.