Ингредиенты:

• 1 тушка курицы,
• 2 луковицы,
• 2 сладких перца,
• 6-8 грибов,
• 2 помидора,
• 1 кабачок,
• 1 баклажан,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• ½ стакана сухого белого вина,
• 2 ст. ложки зелени,
• соль,
• перец чёрный молотый.

Приготовление:

Курицу разрубить на порционные куски, посыпать солью и перцем, обжарить на раскалённой сковороде до румяной корочки. Овощи нарезать крупными ломтиками, соединить с курицей, подрумянить. Влить вино, посолить, поперчить. Тушить до размягчения мяса. За 2-3 минуты до того, как блюдо будет готово, добавить измельчённый чёснок и рубленую зелень. 

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31