21 марта 2011, 14:40 views 15969

Котлета отбивная из баранины на гратаре

Ингредиенты:

•    800 г баранины,
•    1 столовая ложка растительного масла,
•    соль,
•    перец черный молотый,
•    2 столовые ложки рубленой зелени,
•    3-4 столовые ложки соуса «муждей».

Приготовление:

Корейку баранины без косточки очистить от сухожилий, нарезать по одному куску на порцию, котлету слегка отбить, смазать растительным маслом, оставить на 10-15 минут, на раскаленной решетке гратара смазанную шпиком обжарить котлету с двух сторон до румяной корочки. Сразу после жарки посыпать перцем.

Соус «муждей» подать отдельно.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1620
Население:
1005 чел.

Трифэуць (Trifăuţi) – село и коммуна Сорокского района. Трифэуць – единственное село в соcтаве одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 20 км от города Сорока и 158 км от муниципия Кишинэу. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1005 человек. Село Трифэуць было впервые засвидетельствовано документально в 1620 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.