21 января 2011, 17:25 views 14008

Антрекот на гратаре

Ингредиенты:

•    700 г вырезки говяжьей,
•    1 столовая ложка растительного масла,
•    соль,
•    перец чёрный молотый,
•    1/3 стакана соуса «муждей».

Приготовление:

Антрекот готовят из вырезки или тонкого и толстого края (поясничной и спинной части). Подготовить мясо, зачистить от плёнок и сухожилий, нарезать по одному куску на порцию (нож держать под углом 45°), отбить, придать овальную форму, смазать растительным маслом, обжарить на сильно разогретой решётке гратара с двух сторон до готовности. Сразу после жарки посолить, посыпать перцем.

Соус муждей подать отдельно.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Atlantida»
шеф-повар Думанская Валентина
г. Комрат ул. Ленина,

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1588
Население:
1350 чел.

Михэлаша (Mihălaşa) – село в составе города Теленешть района Теленешть. Село расположено на расстоянии 1 км от города Теленешть и 92 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1350 человек. Первое документальное упоминание о селе Михэлаша датировано 1588 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.