06 февраля 2014, 12:11 Молдавская диаспора 14536

Квашеная капуста превратилась в национальный бренд

Милишэуць под названием "город-капуста", расположен недалеко от Сучавы и прославился особым вкусом квашеной капусты и гигантским производством местных жителей, которым удалось создать национальный «бренд»: «капуста из Милишэуць». Все 8400 жителей города каждый год в сентябре готовятся к «Фестивалю капусты» отмечаемый с большой помпой, сразу после праздника Святой Марии.  Милишэуць гордится своими традициями, но и невероятным вкусом 500 тонн квашеных овощей, производимых ежегодно, особенно капусты.

Соленые огурцы также являются одним из достижений местного населения. Их защищают от мороза оригинальным образом. В  специально оборудованных водоемах во дворах крестьян, огурцы хранят в бочках в неглубокой воде. Капусту местные жители хранят в огромных бочках высотой в 3-4 метра, которые могут вместить от 10 до 20 тонн овощей.

Существует секрет, который придает особый вкус овощам: рассол. Местные жители используют воду из соленого озера из старой шахты, расположенной в 25 километрах, которая обладает чудесными целебными свойствами. Соленое озеро было выкопано вручную шахтерами на глубине около 40 метров. Его вода настолько соленая, что жители разбавляют её пресной воды. Но нет лучше рассола в мире, считают жители Милишэуць. Именно он придаёт соленьям особый вкус и приводит на зимние праздники в Милишэуць десятки туристов, которые приезжают попробовать знаменитые традиционные продукты, даже не зная тайны капусты из Милишэуць.