13 мая 2016, 17:00 Молдавская действительность 5195

Новые возможности для развития пищевой промышленности Молдовы

Студенты Технического университета Молдовы (ТУМ) разрабатывают новые продукты из молока и мяса в Научном центре трансфера технологий. Сейчас вкусом этих продуктов наслаждаются студенты, которые хотят почувствовать результаты своей работы. Несмотря на то, что это единственная научная платформа в регионе, используется только до 20 процентов мощности лаборатории.

Михай Лучинский, студент четвертого курса ТУМ, регулярно приходит в лабораторию и внимательно следит за процессом.

После нескольких попыток Анна Антоньева научились производить йогурт менее чем за два часа.

Даже если иногда встречают трудности, будущие инженеры с нетерпением ждут лабораторных занятий, где они могут реализовать новаторские идеи. Сейчас они работают над новым продуктом.

Во время занятий студенты не только производят, но и тестируют полученные продукты.

В лаборатории может быть обработано не менее одной тонны молока в сутки, но в настоящее время используется только 20 процентов от мощности центра. Лаборатория оснащена новейшим оборудованием, за эксплуатацией которого следят и студенты.

«Все обслуживание делается с помощью студентов. У нас нет специального персонала для поддержания этих технологических платформ для обучения. Санитарное состояние также поддерживается с помощью студентов, мы только закупаем моющие средства», – уточнил научный руководитель центра Борис Карагуля.

Лаборатория была открыта при поддержке правительства и Европейского Союза в 2011 году. Общая стоимость проекта – 600 тысяч евро.