23 января 2012, 14:30 Здоровье 5254

Чашка кофе защитит от диабета

Кофе снижает риск развития диабета, как выяснили ученые из Университета наук и технологий Huazhong в Китае. Китайские исследователи обнаружили три ключевых компонента в кофе, которые блокируют образование токсических белков в организме, в долгосрочной перспективе приводящих к развитию диабета второго типа.

Этот диабет развивается в тот момент, когда организм человека не способен производить самостоятельно достаточное количество инсулина.

Что же касается декофеинизированного кофе, то его профилактическое воздействие на здоровье человека в этом вопросе ничуть не меньше.

Дело в том, что в подобном напитке содержание кофеиновых и хлорогеновых кислот даже более высокое, чем в обычном кофе, в то время как уровень самого кофеина значительно снижен.

Исследование китайских ученых опубликовано в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. В целом оно подтверждает выводы прежних исследований, в которых было доказано, что любители пить кофе на 50% реже становятся жертвами диабета второго типа.