REŢETA ZILEI: Răcituri asortate
Mod de preparare:
Prelucraţi rasolul de porc, tăiaţi-l, spălaţi-l, la fel procedaţi şi cu găina, ceapa, legumele curăţaţi-le şi tăiaţi-le măşcat. (Ceapa şi morcovul le puteţi coace înainte de a le pune la fiert). Turnaţi peste carne apă sărată rece, adăugaţi piperul negru boabe şi fierbeți la foc încet timp de 2,5-4 ore, în dependenţă de cît de tînără e carnea. Nu adăugaţi apă în timpul fierberii. Fierbeţi limba în apa sărată separat de cealaltă carne pînă e gata. Pe parcursul fierberii scoateţi spuma şi grăsimea, fierbeţi rasolul de porc şi carnea de găină pînă cînd carnea se desprinde de oase. Scoateţi carnea din bulion, adăugaţi usturoiul mărunţit, strecuraţi bulionul, adăugaţi gelatina pe care aţi pus-o în prealabil la înmuiat, dizolvaţi-o şi aduceţi bulionul pînă la fierbere. Scoateţi carnea de găină de pe oase, puneţi-o de-o parte, scoateţi macra strat de pe rasolul de porc, faceţi-o ruladă, înveliţi-o în folie de aluminiu şi răciți-o sub o presă nu prea mare. Limba de vită fiartă curăţaţi-o. Fileul de găină, rulada din rasol şi limba tăiaţi-o felii, aranjaţi-o într-o farfurie, ornaţi-o cu legume, verdeaţă, ouă fierte etc. şi puneţi-o la rece ca să se prindă.
Ingrediente:
• 1 buc. de rasol de porc,
• 0,5 găină de casă,
• 1 limbă nu prea mare de vită,
• 2 morcovi,
• 1-2 cepe,
• 1 rădăcină de pătrunjel,
• sare,
• piper negru,
• 2-3 căţei de usturoi,
• 8 pahare de apă,
• 1 lingură de gelatină.
- O nouă locație cu multe posibilități pentru tineri: A fost lansat Centrul Comunitar YMCA Moldova pen…
- Haosul de pe Aeroportul Chișinău: Poliția de frontieră vine cu o reacție la nemulțumirea oamenilor
- Persoanele născute în Moldova, avînd cetățenia altor state, pot cere recunoașterea cetățeniei moldov…
- Un nou concert grandios al naistului Constantin Moscovici și Crazy Orchestra
- PROmaraton: Împreună alergăm, împreună salvăm vieți
- Moldova marchează zece ani de liberalizare a regimului de vize
- Odată, au întrebat un bătrân pustnic
- La mulți ani cu ocazia Zilei Victoriei! (+Video)
- El a fost primul opozant al sistemului
- Cum este bună viața la țară?
- Minunatele băuturi te vor ajuta să lupți împotriva kilogramelor în plus, a umflăturilor și a celulit…
- În Austria există un loc uimitor de frumos - Lacul Verde (+ Foto)
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1495
- Populația:
- 397 locuitori
Dişcova este un sat din cadrul comunei Puţintei, raionul Orhei. Localitatea se află la distanța de 22 km de oraşul Orhei şi la 70 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1002 oameni. Satul Dișcova a fost menționat documentar în anul 1582.
Comentarii
(0)