|
Oleg Echim - bucătarul din Republica Moldova care gătește pe vas de croazieră
Cu o experiență de 12 ani in domeniul gastronomiei, Oleg Echim a reușit să gătească pentru mii și mii de gurmanzi, pe apă și pe uscat, rețete specifice din diferite țări sau chiar continente.
Una dintre experiențele inedite a fost să fie bucătar pe un vas de croazieră. Împreună cu alți 300 de bucătari a gătit pentru aproximativ 5000 de turiști timp de jumătate de an.
„Cîți turiști, atîtea gusturi. În funcție de țara în care sînt îmbarcați pasagerii, meniul se schimbă. Aprovizionarea cu alimente se face și în porturile mici, dar rezerva de bază este asigurată la pornire. Circa 40 de tone de alimente, cu un buget total de peste un million de dolari”, a povestit în cadrul emisiunii „Popas Turistic”, de la Radio Moldova Oleg Echim.
Meniul pe un vas de croazieră este divers. Totuși sînt cîteva aspecte specifice, spune bucătarul. „All day breakfast – adică micul dejun este servit toată ziua. Ouă prăjite, fierte, poșate și în toate felurile, în combinație cu diferite garnituri. De asemenea, pastele sînt preferatele turiștilor indiferent de țara de origine. Pe vas există și un „pasta-bar”, unde este mereu aglomerat. De obicei, pastele sînt servite cu sos ragu alla Bolognese, Chicken Alfredo și tot felul de sosuri picante, în mod special”, spune bucătarul.
Împreună cu bucatari din România, Oleg Echim, le-a gătit turiștilor și mîncare tradițională. „Tochitură moldovenească și tocană. Cei mai încîntați de bucatele noastre au fost cei din zona asiatică, doar că adăugau ardei iuți peste tot”, susține Oleg Echim, bucătar.
În prezent Oleg Echim este bucatar-șef la un restaurant din Oslo, Norvegia. Dar, totuși cea mai frumoasă experiență profesională, a fost cea de bucătar pe vas de croazieră, mărturisește Oleg Echim.
Sursa:
- Haosul de pe Aeroportul Chișinău: Poliția de frontieră vine cu o reacție la nemulțumirea oamenilor
- Persoanele născute în Moldova, avînd cetățenia altor state, pot cere recunoașterea cetățeniei moldov…
- Un nou concert grandios al naistului Constantin Moscovici și Crazy Orchestra
- PROmaraton: Împreună alergăm, împreună salvăm vieți
- Moldova marchează zece ani de liberalizare a regimului de vize
- Un moldovean a decedat în SUA după ce a fost electrocutat de polițiști. Precizările MAE
- În Austria există un loc uimitor de frumos - Lacul Verde (+ Foto)
- Cu o Luminată și Binecuvântată Sărbătoare a Paștelui, Ortodocșilor!
- Un nou concert grandios al naistului Constantin Moscovici și Crazy Orchestra
- PROmaraton: Împreună alergăm, împreună salvăm vieți
- Nașterea stejarului (Video)
- Interzis cu telefoanele mobile în stradă - regulă stabilită într-un oraș francez
În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?
- Statut:
- Sat
- Prima atestare:
- 1722
- Populația:
- 1342 locuitori
Butuceni este un sat şi comună din din Unitățile Administrativ-Teritoriale din Stînga Nistrului, Republica Moldova. Butuceni este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 28 km de orașul Rîbnița și la 85 km de Chișinău. Populaţia satului Butuceni alcătuia 1342 de oameni în anul 2001. Satul Butuceni a fost menționat documentar în anul 1722.
Comentarii
(0)