Go to section: Cuisine
07 october 2023, 13:05 Cuisine views 13622
07 october 2023, 13:05 Cuisine views 13622

REŢETA ZILEI: Ciorbă de urzici

Mod de preparare:

Orezul, ceapa şi rădăcinile tăiate cuburi mici  se pun la fiert în apa sărată clocotită şi se fierb până devin moi. Apoi se pun urzicile, opărite şi mărunţite, borşul, piperul, leuşteanul. Ciorba se dă în clocot. Se adaugă gălbenuşurile bătute cu smântână şi unt. Se mai dă într-un clocot şi se ia de pe foc.

Se serveşte presărată cu verdeaţă tocată.

Ingrediente:

  • 6 pahare apă,
  • 500 g frunze de urzici tinere,
  • 3 linguri orez,
  • 4 cepe,
  • 2 morcovi,
  • 1 rădăcină  de pătrunjel,
  • 2 linguri unt,
  • 2 ouă (gălbenuşuri),
  • 2 linguri  de smântână,
  • 2 pahare borş acru sau un pic de acid citric,
  • sare,
  • piper negru boabe,
  • 1 lingură verdeaţă de leuştean tocată,
  • 1 lingură de verdeaţă tăiată de mărar şi pătrunjel.

Keywords:

reteta , bucataria , alimentatie

Comments

 (0)
 
*
3 characters or more, Latin letters only

*
Anti-SPAM code:

În contextul lansării programului ”Satul European”, ce probleme vitale există în localitatea dumneavoastră?

Settlements of Moldova
Statut:
Sat
Prima atestare:
1820
Populația:
1985 locuitori

Negrea este un sat şi comună din raionul Hînceşti. Negrea este unicul sat din comuna cu acelaşi nume. Localitatea se află la distanța de 24 km de orașul Hîncești și la 62 km de Chișinău. Conform datelor recensămîntului din anul 2004, populaţia satului constituia 1985 de oameni. Satul Negrea a fost menționat documentar în anul 1820.

Library
Electronic library of www.moldovenii.md contains books, documents, audio and video materials about the Moldavian history, culture and civilization from the ancient time to nowadays.