Пооча (гагаузское блюдо)

21 января 2011, 16:21 views

23673

Ингредиенты:

•   2,5 стакана муки,
•   2/3 стакана маргарина,
•   1 стакан сметаны,
•   соль,
•   пищевая сода 1/3 ложки,
•   2 яйца (желток) для смазки.
Для фарша:
•   800г говядины,
•   2-4 луковицы,
•   2-3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Готовим песочное тесто. Охлажденный маргарин нарезать кубиками, просеять муку, соду загасить несколькими каплями лимонного сока или столовым уксусом. Ингредиенты соединить. Тщательно перемешать до эластичного теста без комков. На подпыленом мукой столе раскатываем тесто толщиной в 2-3 мм, выемкой формуем тестовые заготовки круглой формы диаметром 6-7 см, на середину каждого выкладываем фарш, края соединяем, защипываем, заплетаем «косичку» (как для вареников). Изделие смазываем желтком, выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Начинки могут быть разными: фруктовыми, творожными и т.д. в случае если пирожки сладкие, изделие присыпается сахарной пудрой.

Блюдо приготовлено в ресторане «Водолей»
шеф-повар Петрова Мура
г. Комрат, ул. Ленина, 205

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Необходимо построить водопровод и канализацию

Необходимо газифицировать населенный пункт

Необходимо построить дороги и тротуары у каждому дому

Необходимо реализовать проекты по освещению

Необходимо провести ремонт детского сада и школы

Нужно многое сделать

Голосовать Результаты

Населенные пункты Молдовы

Хыртоп

Статус:: Село
Первое Упоминание:: 1921
Население:: 424 чел.

Хыртоп (Hîrtop) – село в составе коммуны Албота де Жос района Тараклия. Село расположено на расстоянии 21 км от города Тараклия и 150 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 424 человека. Село Хыртоп было основано в 1921 году.

Библиотека

Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.