|
Чего вы не знали о баклажановой кожице
Баклажаны признаны за многочисленные преимущества для здоровья не только благодаря витаминам и минералам, которыми они обеспечивают организм, но также благодаря содержащимся в них антиоксидантам, обладающим положительными эффектами в снижении уровня холестерина в крови и предотвращении рака.
Во время сезона их сбора, в течение августа-октября, вы можете включить баклажаны во многие полезные рецепты.
Помимо наличия витаминов и минералов, необходимых для организма, баклажаны также содержат важные фитонутриенты с антиоксидантным действием. К ним относятся фенольные соединения, такие как хлорогенные и кофейные кислоты, и флавоноиды, такие как насунин.
Американские исследователи из Службы сельскохозяйственных исследований обнаружили, что хлорогеновая кислота является самым сильным антиоксидантом в баклажанах, обладающим превосходной способностью бороться с окислительным действием свободных радикалов на клетки, а также снижать уровень холестерина ЛПНП в крови. Та же хлорогеновая кислота является антимутагеном (предотвращает мутации и превращение здоровых клеток в канцерогенные) и обладает противовирусными свойствами.
Насунин – еще одно антиоксидантное соединение, обнаруженное кожице баклажан, предотвращает образование новых кровеносных сосудов, когда раковая опухоль пытается стимулировать этот процесс. Это явление называется ангиогенезом, а насунин является антиангиогенным соединением.
Поэтому здорово есть баклажаны с кожицей и пользоваться их преимуществами для здоровья.
Источник:
- Молдаванин скончался в США после того, как получил от полицейских удар электрошокером
- Хорошая новость для молдован в Испании
- "Транспортный безвиз" для грузовых перевозок: с кем договорилась Украина
- Отменен безвизовый режим с Республикой Эквадор
- Проекту Moldovenii.md 13 лет
- Cотрудника посольства Молдовы в России объявили персоной нон грата
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1603
- Население:
- 1105 чел.
Гоян (Goian) – село в составе коммуны Чореску муниципия Кишинёв. Площадь села — около 0.31 кв. км, периметр — 2.38 км. Село расположено на расстоянии 14 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 1105 человек. Первое документальное свидетельство о селе Гоян датировано 1603 годом.
Комментарии
(0)