Перец сладкий по-домашнему
Ингредиенты:
• 8 сладких перцев среднего размера,
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.
Для соуса:
• 2-3 помидора,
• 2 средние луковицы,
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 1 корень моркови,
• 3-4 дольки чеснока,
• соль,
• молотый черный перец.
Приготовление:
Перец подготовить, как указанно в рецепте «Перец сладкий фаршированный». Выложить веером на тарелке на середину. Выложить соус.
Приготовление соуса: Лук и морковь нарезать мелкой соломкой, пассировать до золотистого цвета лука. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, соединить с овощами, тушить 5-7 минут, в конце добавить соль, молотый перец, измельченный чеснок, рубленую зелень.
Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1430
- Население:
- 507 чел.
Шеркань (Şercani) – село в составе коммуны Похребень района Орхей. Село расположено на расстоянии 5 км от города Орхей и 50 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 507 человек. Первое документальное упоминание о селе Шеркань датировано 1430 годом.