13 октября 2010, 15:08 views 18839

Мамалыга, фаршированная брынзой и сливочным маслом

Ингредиенты:

  • 1½ стакана кукурузной муки мелкого помола,
  • 3 стакана воды,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 стакана тёртой брынзы,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • 2 столовые ложки рубленой зелени.

Приготовление:

Приготовить мамалыгу, слегка охладить, разделить на небольшие лепёшки, на середину каждой положить тёртую брынзу, смешанную со сливочным маслом и рубленой зеленью. Сформировать шары, уложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовом шкафу.

Сметану подать отдельно.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «La Crișma»
шеф-повар Цибульская Людмила
г. Кишинэу, ул. Хиподромная, 9/1

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1930
Население:
1100 чел.

Кременчуг (Cremenciug) – село и административный центр коммуны района Кэушень. Кременчуг – единственное село в составе одноименной коммуны. Село расположено на расстоянии 45 км от города Кэушень и 90 км от муниципия Кишинев. По данным переписи 1989 года, численность населения в селе составляла 1100 человек. Село Кременчуг было основано в 1930 году.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.