Ингредиенты:

• 8 яиц,
• 2/3 стакана сливок (молока),
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2 столовые ложки тёртой несолёной брынзы,
• 2 помидора,
• 2 жаренных со сметаной кабачка (см. рецепт 80),
• соль,
• листья зелёного салата,
• 1 столовая ложка рубленой зелени укропа и петрушки.

Приготовление:

В небольшую кастрюлю влить яйца, добавить сливки, нарезанное кусочками сливочное масло, соль и сварить полужидкую кашу, непрерывно помешивая. Кашку выложить на подогретые тарелки. Вокруг положить кружочки жареных кабачков, посередине - половинки помидоров. Посыпать всё тёртой несолёной брынзой и рубленой зеленью, украсить листьями салата.

Блюдо приготовлено в ресторане «Novas»
шеф-повар Карапостол Александр
мун. Кишинэу, г. Сынжера, ул.Аэропортная, 31