19 октября 2010, 17:45 views 68120

Cаралии с творогом (вариант 1)

Ингредиенты:

Для теста: см. рецепт «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий».

Для начинки:

  • 250 г сухого творога,
  • 2 столовые ложки укропа,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 5 столовых ложек растительного масла для смазывания теста.

Приготовление:

Приготовить вытяжное тесто по рецепту «Приготовление теста для плацынд, вертут м саралий», листы теста слегка подсушить, смазать маслом, положить друг на друга несколько слоев, положить фарш вразброс по всей поверхности теста. Приподнять конец салфетки, на которой сложены листы теста, свернуть плотным рулетом, нарезать на куски длиной 15-17 см, переложить на смазанный маслом противень швом вниз, концы завернуть в форме латинской буквы «S», смазать желтком. Выпекать при температуре 230-240°С. Готовые саралии смазать сливочным маслом.

Приготовление начинки: Сухой творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, яйцо, укроп, соль, хорошо растереть.

 

Блюдо приготовлено в ресторане «Дойна»
шеф-повар Путреша Анна
г. Кишинэу, ул. Роз, 6

В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?

Голосовать Результаты
Населенные пункты Молдовы
Статус:
Село
Первое Упоминание:
1470
Население:
583 чел.

Перень (Pereni) — село и административный центр одноименной коммуны района Резинa. В состав коммуны также входит село Рошкань. Село Перень расположено в 25 км от города Резина и 102 км от Кишинева. По данным переписи 2004 года, в селе проживают 583 человека. Первое документальное упоминание о Перень датируется 1470 годом.

Библиотека
Электронная библиотека сайта www. moldovenii.md – содержит книги, документы, аудио и видео материалы по молдавской истории и культуре.
Фото
Аудио
Видео
Публикации
Документы