«Пальчики» по-комратски из вытяжного теста
Ингредиенты:
• 2,5 стакана муки,
• 1,5 стакана воды,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 2 столовые ложки уксуса,
• 2 стакана тертой брынзы, желательно овечьей.
Приготовление:
Из муки, воды, соли, уксуса и растительного масла, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, не сильно тугим. Разделываем на шарики. Даем отдохнуть, раскатываем максимально тонко, дальше руками растягиваем на полотне, стараясь не прорвать пласт. Толстые края срезать, сбрызгиваем пласт растительным маслом, тертую брынзу раскладываем в разброс. При помощи ткани свернуть рулетиком и нарезать длиной 80 см (технику приготовления, см. рецепт «Вытяжного теста»).
Выпекаем при температуре 180 градусов, около 10-12 минут.
Блюдо приготовлено в ресторане «Водолей»
шеф-повар Петрова Мура
г. Комрат, ул. Ленина, 205
В контексте запуска программы «Европейское село», какие насущные потребности имеются в вашем населенном пункте?
- Статус:
- Село
- Первое Упоминание:
- 1643
- Население:
- 915 чел.
Мирешть (Mireşti) – село и административный центр одноименной коммуны района Хынчешть. В состав коммуны входят населенные пункты Мирешть и Кетрошень. Село расположено на расстоянии 45 км от города Хынчешть и 80 км от муниципия Кишинёв. По данным переписи 2004 года, в селе проживало 915 человек. Первое документальное упоминание о селе Мирешть датировано 1643 годом.